Inte så enkelt

Vi har haft en fantastisk helg då vi firat pappas 60 års dag. Mat har en central plats i vår familj och jag summerar helgen med måltiden vi åt i fredags. En måltid att minnas.



Till förrätt serverades en grön sparrissoppa (ljummen, med tanke på värmen!).









Till huvudrätt serverades tre sorters Österlen-gris. Kocken kom ut och berättade om hur han tillagat de olika delarna, att sidbogen tagit tio timmar.



Till efterätt åt vi rabarberparfait med flädersaft ovanpå. Jag behöver kanske inte skriva att allt var fantastiskt gott. Det lever fortfarande i gommen.